Bị hội chứng ruột kích thích nên ăn gì và kiêng ăn gì?

0

Hội chứng ruột kích thích là một loại bệnh lý mạn tính gây rối loạn tiêu hóa khiến người mắc bệnh luôn gặp phiền toái trong cuộc sống. Loại bệnh lý này không phải là khó chữa nhưng cũng cần có chế độ ăn uống nghiêm ngặt để góp phần kiểm soát và hỗ trợ điều trị bệnh hiệu quả. Vậy người bị hội chứng ruột kích thích nên ăn những gì và kiêng ăn gì?

Hội chứng ruột kích thích nên ăn gì

Những loại thực phẩm giàu chất xơ

Những loại thực phẩm giàu chất xơ có thể là khoai lang, gạo lứt, rau xanh, bột bắp…chúng có tác dụng làm giảm biểu hiện của những người hay bị táo bón, đi ngoài không ra. Mặt khác, khi người bệnh ăn nhiều chất xơ sẽ làm khối lượng phân tăng lên, kích thích quá trình thải chất thải ra ngoài. Đặc biệt với người mắc hội chứng ruột kích thích chất xơ giúp phân đóng khuôn chứ không bị sống hoặc lỏng khi đi ra ngoài.

hoi-chung-ruot-kich-thich-nen-an-gi-khong-nen-an-gi-1

Tuy nhiên, không phải cứ nạp nhiều chất xơ là có thể hỗ trợ quá trình tiêu hóa, tiêu chảy chính là hậu quả của việc sử dụng chất xơ không đúng quy cách, liều lượng. Bạn nên cân nhắc kỹ việc sử dụng loại thực phẩm chứa nhiều xơ nào để phù hợp với chế độ ăn uống của mình.

Khi ăn cần ăn chậm, nhai thật kỹ để giảm đầy bụng, hạn chế sự căng cơ đột ngột của dạ dày, tránh cho dạ dày hoạt động quá sức.

Ngoài việc ăn những loại thực phẩm giàu chất xơ, bạn có thể bổ sung dịch uống giàu chất xơ giúp ngon miệng và tránh táo bón hơn.

Ăn trái cây chứa hàm lượng Fodmap thấp

Các loại quả như dâu tây, nho, kiwi, việt quất, táo…chứa hàm lượng Fodmap cực kỳ thấp, có khả năng loại bỏ hoàn toàn carbohydrate có trong thức ăn và hạn chế lên men, ngăn sản sinh acit trong dạ dày.

Việc ăn những loại trái cây này còn giúp dạ dày dễ tiêu, không bị đầy bụng, giúp giảm chướng hơi, kết tinh các chất lỏng có trong dạ dày thành dạng rắn để dễ dàng đẩy ra ngoài, làm sạch đường ruột.

Ăn các loại trái cây chứa hàm lượng fodmap thấp thường xuyên còn giảm thiêu tình trạng rối loạn tiêu hóa và ngăn ngừa hội chứng ruột kích thích quay trở lại.

Bạn cũng có thể biến những loại hoa quả trên thành nước ép để dễ uống và hấp thu tốt hơn.

Sử dụng chất béo thực vật thay cho chất béo động vật

Chất béo động vật tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng là loại chất béo khó tiêu, cực kỳ dị ứng với những người bị hội chứng ruột kích thích. Cách tốt nhất là bạn nên sử dụng các loại chất béo thực vật chiết xuất từ đậu phộng, óc chó, bơ…đây cũng là những loại dầu chứa hàm lượng Fodmap thấp, sử dụng tốt cho người bị bệnh.

Bạn tuyệt đối không được ăn các loại thức ăn nhanh, thức ăn chiên rán nhiều dầu mỡ vì nhưng vậy cũng gián tiếp ảnh hưởng đến dạ dày của bạn. Chúng gây ợ hơi, đầy bụng, khó tiêu hóa, buộc dạ dày phải làm việc rất vất vả mới có thể tiêu hóa hết dẫn đến bạn dễ bị đau bụng, đi ngoài. Hơn nữa, các loại chất béo trong thức ăn nhanh đa số là các chất béo no sử dụng từ mỡ động vật nên không có lợi cho dạ dày của bạn.

Cung cấp các thực phẩm giàu đạm nhưng chứa fodmap thấp

hoi-chung-ruot-kich-thich-nen-an-gi-khong-nen-an-gi-3

Fodmap là tiêu chuẩn để đánh giá, phân loại chế độ ăn uống cho người bị hội chứng ruột kích thích, việc bổ sung các thực phẩm giàu đạm có thể cung cấp nhiều chất dinh dưỡng cho cơ thể nhưng bắt buộc hàm lượng fodmap trong các loại thực phẩm này phải thấp và ở định lượng cho phép.

Một số loại thực phẩm giàu đạm người bệnh có thể sử dụng được như thịt bò, thịt cừu, thịt gà tây, tôm hùm, cá hồi, cá ngừ.

Cần nấu chín, đun kỹ để thức ăn mềm nhưng không làm tan đạm, giúp cho quá trình tiêu hóa được dễ dàng hơn.

Một số thực đơn có lợi bạn nên tham khảo

Món cháo cá diếc: ( 100g gạo tẻ – 1 con cá)

Cá diếc làm sạch, cho vào nồi hấp chín rồi gỡ lấy thịt

Dùng phần nước luộc cá để nấu cháo đến khi gạo nhừ

Băm nhỏ hành lá rồi cho cùng với cá lên nồi cháo, quấy đều và nêm gia vị vừa ăn.

Món trứng gà chiên lá mơ: ( 2 quả trứng gà – 5 lá mơ)

Lá mơ rửa sạch, thái chỉ nhỏ rồi đánh tan cùng với trứng, cho thêm gia vị vừa ăn. Bạn có thể cho thêm vài lát gừng để tăng độ thơm cho món ăn.

Đem chiên lửa nhỏ trên chảo chống dính, hạn chế chiên với dầu ăn hoặc có thể hấp cách thủy ăn với cơm.

Các chất trong lá mơ khi kết hợp với trứng sẽ giúp trị chứng táo bón, diệt khuẩn trong đường ruột nên người mắc chứng ruột kích thích sử dụng sẽ rất tốt.

Ngoài một số lưu ý về thực phẩm trên, người bị hội chứng ruột kích thích cần chú ý ăn đều bữa, chia nhỏ bữa trong ngày thành các bữa chính, bữa phụ để dạ dày có một quá trình làm việc hiệu quả nhất, nhớ uống nhiều nước để thúc đẩy tiêu hóa, hạn chế các triệu chứng do hội kích ruột gây ra.

Hội chứng ruôt kích thích kiêng ăn gì?

hoi-chung-ruot-kich-thich-nen-an-gi-khong-nen-an-gi-2

Bên cạnh những nhóm thực phẩm và những món ăn tốt cho người mắc hội chứng ruột kích thích thì có vài loại thức ăn đồ uống mà người bệnh nên tránh để tình trạng bệnh không xấu đi.

  • Những đồ uống chứa chất ảnh hưởng trực tiếp tới sự vận động và sự bài tiết của ruột như đồ uống có cồn (rượu, bia…) hay chất kích thích như cafe, thuốc lá.
  • Người bệnh hội chứng ruột kích thích nên hạn chế ăn thực phẩm có tính hàn như đồ hải sản, nếu muốn ăn thì có thể dùng kèm thực phẩm có tính nóng để trung hòa như dùng vài lát gừng hay giềng… Người bệnh cũng nên kiêng tối đa các đồ sống, các món gỏi, các món ăn chưa đươc nấu chín kỹ…
  • Nhóm thực phẩm sinh hơi cũng là nhóm thực phẩm người bệnh hội chứng ruột kích thích nên tránh. Điển hình trong nhóm này gồm có khoai sắn, bánh kẹo ngọt…
Bạn sẽ nhanh chóng quên đi cảm giác khó chịu của căn bệnh ” DẠ DÀY ” ngay từ hôm nay.

Hotline 24/24: 083.693.6519  để được giải đáp thắc mắc.

Hoặc để lại SĐT tại đây, chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn NGAY!

Share.

Leave A Reply