Các món từ rau củ xanh tỳ vị yếu, bổ huyết

0

BÁNH CỦ CẢI

Nguyên liệu:

Củ cải trắng 150g Thịt lợn nạc 60g Bột mì 150g Gừng 5 lát Hành hoa 5g Dầu thực vật lOml Muối 2g

Thịt lợn rửa sạch thái nhỏ để làm nhân bánh, sau đó cho muối, hành, gừng vào trộn đều. Củ cải trắng rửa sạch thái sợi, cho dầu vào nồi xào tái, sau khi chín cho nhân thịt vào đảo đều. Cho nước vào bột mì nhào nhuyễn, nắm thành dạng viên, sau đó cán mỏng từng viên cho nhân thịt củ cải vào giữa, nặn thành từng chiếc bánh nhồ, cho vò lò nướng chín là ăn được.

Công dụng:

Củ cải trắng bào gồm nhiều nguyên tố dinh dưỡng như vitamin, can xi. phốt pho… Có vị ngọt mát có thể chữa các bệnh như kiết lị, tiểu tiện kém, thức ăn không tiêu. Thịt lợn bao hàm nhiều vitamin và chất béo. vị ngon, có công hiệu lớn nhất là mát đường ruột. Bột mì có vị ngọt mát, có thể làm mát lá lách, bo huyết dưỡng vị. có hiệu quả tốt trong việc điều trị trưng bệnh như tỳ vi yếu, bệnh kiết lị.

cac-mon-tu-rau-cu-xanh-ty-vi-yeu-bo-huyet-1

Bánh củ cải giúp mát đường ruột, tiêu hóa tốt

CÀ RỐT XÀO BỘT GẠO

Nguyên ỉiệu:

Cà rốt 150g Bột gạo 250g Đường trắng 20g Cách Ịàm:

Cà rốt rửa sạch thái lát, xào chín cho bột gạo vào đảo đều lên, ăn khi nguội.

Công dụng:

Có công dụng cao trong việc chữa trị bệnh viêm dạ dày, tăng khả năng tiêu hoá của dạ dày và ruột giúp ăn ngon miệng.

THỊT DÊ MÌ SỢI

Nguyên liệu:

Thịt dè lOOg Mì sợi lOOg Trứng gà 1 quả Gừng bột 5g Muối 2g Giấm 3m)

Hạt tiêu lg

Cách làm:

Trứng rán chín, thịt dê băm nhổ. Cho nước vào nồi đun sôi sau đó cho mì sợi, thịt dê, gừng bột vào đun sôi một lát. Lúc sắp chín cho trứng, hạt tiêu, muối và giấm vào là được.

Công dụng:

Thịt dê bao gồm nhiều thành phần dinh dưỡng có công hiệu ấm thận, lợi khí. bổ huyết, ngăn lạnh, bổ tỳ vị. có khả năng phòng trị các bệnh như tỳ vị yếu lạnh, loét dạ dày, dinh dưỡng không tốt, tiêu hoá kém, nghẽn hậu môn, viêm dạ dày mãn tính. Mì sợi bao gồm chất đường, mạch nha và tinh bột thúc đẩy tiêu hoá.

NEM RÁN

Nguyên liệu:

Nấm hương 100g Bắp cải 200g Măng củ 100g Bánh đa nem 10 tấm Cách làm:

Cho măng vào luộc sơ. sau đó thái thành sợi nhỏ, cải bắp rửa sạch thái nhổ. Cho dầu vào chảo khi nóng già cho các thực phẩm vào cho thêm muối xào chín, sau đó cho bột ngọt bổ ra đĩa. Khi thức ăn trong đĩa nguội, lấy làm nhân bánh đa nem. cho nhân vào giữa bánh đa nem cuộn vào rán cho đến khi nem ngả màu vàng là được.

cac-mon-tu-rau-cu-xanh-ty-vi-yeu-bo-huyet-2

Nem chay giúp chữa loét dạ dày

Công dụng:

Điều trị bệnh dạ dày, giúp thửc ãn lên men có lợi cho tiêu hoá và hấp thụ, tăng khả năng kháng bệnh của cơ thể, phòng bệnh đường ruột, chữa bệnh loét dạ dày.

Nguyên liệu:

Củ từ 500g Gạo nếp 500g Đường trắng 20g Trần bì 3g Cách íàm:

Gạo nếp ngâm trong nước khoảng 12 tiếng, sau đó vớt ra. để ráo. dùng lứa nhỏ rang cho chín, xay thành bột mịn. Cú từ rife sạch, cắt nhỏ rang rang cho chín, xay thành bột mịn. Trộn bột gạo nếp với bột củ từ ủ kín. Trần bì mài thành bột. Trộn 20g bột gạo nếp. bột củ từ đã trộn lẫn, cho đường trắng và trần bì, đổ nước sôi vào là có thể ãn ngay.

Công dụng:

Thành phần dinh dường trong gạo nếp rất phong phú đủ cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể. Mùi nếp thơm còn có tác dụng tăng khả năng thèm ăn. Hàm lượng các chất dinh dường trong củ từ bao gồm chất kiểm, tinh bột, axit amino, vita­min … vừa có thể cung cấp đủ chất dinh dưỡng cho cơ thể, mặt khác hàm lượng enzim trong tinh bột có tác dụng tốt đối với quá trình tiêu hoá. Món ăn này dùng để trị các chứng bệnh về đường tiêu hoá, các chửng bệnh do tỳ vị hư nhược dẫn đến cơ thế mệt mỏi, buồn nôn, đau bụng đi kiết sau khi sinh đẻ. tiêu chảy, chán ăn. tiêu hoá không tốt.

Nguỵên liệu:

Bột mì lOOOg Phục linh 60g Củ từ 60g Trần bì 15g Cách làm:

Xay phục linh, củ từ, trần bì thành bột trộn đều với nhau, sau đó cho thêm một lượng nước vừa đủ nhào thành bánh, hấp chín hoặc bỏ vào lò nướng chín là có thể ăn được.

Công dụng:

Phục linh có vị ngọt trung bỉnh, các chất dinh dưỡng trong củ từ bao gồm như vitamin, enzim có trong tinh bột. axit amino, sắt. Trong đó enzim tình bột có trong củ từ có thể phân giải chất bột trong quá trình tiêu hoá. có lợi cho việc tiêu hoá thức ăn. Trần bì có thể tăng khả năng tiết dịch tiêu hoá của dịch vị. Trong bột mi có chứa các chất dinh dường như chất bột, lipit, enzim tinh bột, enzim phàn giải protein, men trong đường mạch nha an toàn cho ruột, dạ dày và có tác dụng thúc đẩy sự tiêu hoá thức ăn. Món này dùng để chữa các bệnh viêm nhiễm đường tiêu hoá và các chứng bệnh giảm chức năng tỳ vị.

Nguyên liệu:

Bột mì 2000g Đậu khấu 15g Bột xút 1 Og Cách làm:

Bột mi lên men, cho bột xút vào. Đậu khâu nghiền vụn thành bột, cho vào bột mì đã lên men. Đem bột mì hấp thành bánh bao.

Công dụng:

Lưu thông khí huyết, tốt cho dạ dày, thay đổi độ ẩm. bổ huyết. Thích hợp chữa trị nóng lạnh ngưng lại trong tỳ dẫn đến viêm nhiễm đường tiêu hoá, loét dạ dày mãn tính.

Xem thêm: Các phương pháp phẫu thuật dạ dày hiện đại

Share.

Leave A Reply