Người bị đau dạ dày có nên ăn sữa chua không

0

Sữa chua từ lâu đã là món ăn ưa thích của nhiều người, trong sữa chua chứa rất nhiều thành phần có lợi cho sức khỏe, đặc biệt các lợi khuẩn giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn. Tuy nhiên khi bị đau dạ dày có được phép ăn sữa chua hay không lại là thắc mắc của rất nhiều người, chúng ta cùng nhau tìm hiểu qua bài viết dưới đây nhé.

Người đau dạ dày có nên ăn sữa chua không?

Sữa chua là thức uống giúp làm đẹp ra, giải nhiệt rất tốt phù hợp với tất cả mọi người, đặc biệt trẻ em và phụ nữ. Thông thường mỗi ngày nếu bổ sung 1 ly sữa chua sẽ giúp cho hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, cơ thể hấp thu được nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể.

sua-chua-khi-bi-dau-da-day-co-anh-huong-den-benh-tinh-khong-1

Tác dụng của sữa chua

Sữa chua được lên men nhờ vi khuẩn có lợi họ lactobacteriacae giúp đường trong sữa khi lên men chuyển thành đường đơn glucose và galactose sau đó chuyển hóa thành axit lactic 1 axit tốt cho sức khỏe con người. Hiện nay, có rất nhiều loại sữa chua bổ sung thêm vitamin a, kẽm, sắt hoặc các axit béo có lợi cùng nhiều hương vị khác nhau như: sữa chua nha đam, sữa chua hạt lựu, sữa chua việt quất…tăng thêm phần ngon miệng khi ăn.

Sữa chua tốt như vậy nhưng liệu có phải ai cũng sử dụng được hay không và cách ăn sữa chua như thế nào để có lợi cho sức khỏe mà không gây phản tác dụng, đặc biệt đối với người mắc chứng bệnh đau dạ dày cấp và mãn tính.

Người bị đau dạ dày nên sử dụng sữa chua như thế nào cho đúng?

Theo kết quả nghiên cứu gần đây nhất được công bố về tác dụng của sữa chua, khi số lượng và nồng độ axit trong sữa chua không đáng so với axit dịch vị trong dạ dày. Axit lactic trong sữa chua có thể kìm hãm được sự phát triển của vi khuẩn HP nguyên nhân chủ yếu gây ra bệnh đau dạ dày, loét dạ dày tá tràng. Vi khuẩn có lợi trong sữa chua sẽ bám vào niêm mạc của đường tiêu hóa và tiết ra chất kháng tự nhiên bảo vệ dạ dày, ruột khỏi vi khuẩn gây bệnh HP. Đồng thời giúp tăng sức đề kháng của cơ thể tốt hơn so với người không ăn sữa chua.

Cách ăn sữa chua đúng để phát huy công dụng

Người bị đau dạ dày chỉ được phép ăn sữa chua khi no bụng, kể cả đối với những người bình thường cũng không nên ăn sữa chua lúc bụng đói sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh đau dạ dày hơn. Tốt nhất, chỉ nên ăn sữa chua vào buổi tối sau bữa ăn 1 đến 2 giờ đồng hồ. giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra trơn tru, dạ dày không phải làm việc quá sức.

Ăn sữa chua kết hợp với các loại hoa quả để bổ dung thêm vitamin, giúp hương vị trở nên ngon như như: dâu tây, xoài, bơ, dưa hấu, mãng cầu…tuyệt đối không sử dụng sữa chua ăn kèm với các thực phẩm chế biến sẵn, đồ hộp như: xúc xích, lạp xưởng, thịt hun khói, thực phẩm đông lạnh…bởi ăn như vậy rất dễ dẫn đến tác bón, các bệnh về đường tiêu hóa có nguy cơ mắc cao hơn bình thường.

Hướng dẫn làm sữa chua tại nhà đơn giản

Sữa chua rất tốt cho sức khỏe một ngày bổ sung 1 cốc sữa chua sẽ rất có lợi, ngoài việc phải mua sữa chua thì có thể làm sữa cua tại nhà để thưởng thức, vừa bổ dưỡng, vừa tiết kiệm chi phí hơn nhiều lần. Cách làm như sau:

sua-chua-khi-bi-dau-da-day-co-anh-huong-den-benh-tinh-khong-4.jpg

Cách làm sữa chua tại nhà đơn giản

Nguyên liệu

  • Chuẩn bị sữa tươi 1 lít loại có đường hoặc nếu thích không đường có thể sử dụng sữa không đường.
  • 1 hộp sữa đặc có đường hoặc 0,5 lit sữa đặc.
  • 1 hộp sưa chua cái không đường, có thể mua sữa chua của vinamilk hoặc TH truemilk
  • Các cốc đựng sữa chua hoặc nếu có hộp đựng sữa chua thì để lại, rửa sạch đợi cho ráo nước.

Cách làm

Pha sữa tươi và sữa đặc vào 1 chiếc nồi lớn sạch khuấy đều, có thể điều chỉnh lượng sữa đặc tùy khẩu vị an ngọt hoặc ít ngọt. Bỏ lên bếp khuấy đều tay cho đến khi hỗn hợp sôi lăn tăn. Nhớ để lửa vừa phải tránh sữa bị cháy khét dưới đáy nồi. Sau khi đã sôi chúng ta tắt bếp và đề sữa nguội. Đợi cho đến khi sữa chỉ còn hơi ấm ấm ta múc 1 cốc hỗn hợp sữa đó hòa cùng hộp sữa chua cái sau khi nồi sữa đã nguội t đổ dữa chua cái dã pha vào nồi khuấy đều. Lưu ý khuấy càng đều sữa chua sẽ càng mịn và ngon hơn.

an-sua-chua-khi-bi-dau-da-day-co-anh-huong-den-benh-tinh-khong

Chuẩn bị nguyên liệu làm sữa chua tại nhà

Đổ hỗn hợp đã pha ra 1 chiếc tô lớn và đem đi ủ khoảng 8 tiếng, bạn có thể sử dụng 1 nồi nước nóng khoảng 70 độ c để ủ sữa hoặc dùng nồi cơm điện ủ cũng được. Sau 8 tiếng sữa đã lên men và cô đặc lại, thành phẩm sữa chua sau khi ủ sẽ đặc và sánh lại, mùi thơm rất dễ chịu. Tiếp đến múc sữa chua bỏ vào từng hộp có nắp đậy nín có các hũ nhỏ càng tốt bỏ vào tủ lạnh bảo quản và sử dụng dần.

Qua bài viết trên chúng ta đã biết sữa chua có công dụng tốt như thế nào và cách sử dụng sữa chua sao cho hiệu quả. Đặc biệt, chúng ta cũng có thể tự làm được sữa chua tại nhà để thưởng thức. Đối với bệnh nhân đau dạ dày sử dụng sữa chua đúng cách còn giúp ức chế vi khuẩn HP gây hại cho đường tiêu hóa. Từ đó khiến tình trạng bệnh có khả năng tiến triển tích cực hơn, giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn và hấp thu các chất dinh dưỡng trong cơ thể giúp cũng cấp đủ năng lượng cho các bộ phận khác hoạt động diễn ra trơn tru.

Hãy quan tâm đến sức khỏe của mình ngay từ bây giờ, bởi phòng bệnh là điều ai cũng có thể làm được đừng để đến khi bệnh ghé thăm mới biết lo lắng cho sức khỏe của mình nhé.

Bạn sẽ nhanh chóng quên đi cảm giác khó chịu của căn bệnh ” DẠ DÀY ” ngay từ hôm nay.

Hotline 24/24: 097.476.0110  để được giải đáp thắc mắc.

Hoặc để lại SĐT tại đây, chúng tôi sẽ gọi lại cho bạn NGAY!

Share.

Leave A Reply